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接下來蔡襄犯难了，自己刚刚调任京官，而且英宗一直误会自己，当年在仁宗病时反对立英宗为太子，若非如此蔡襄早该调任进京，现在自己参劾秦敏志，英宗嫉恨当年事不要紧，若是因为这个不狠狠处理秦敏志这个小人，只怕这小子将來还会做坏事，
“君谟，这事儿我看您叫一个人，肯定有办法，麻烦是他找的，他肯定不只是想让开封府和三司查此事。”这一天，总算忙完了，眼看天快黑了，李参笑着说道，
蔡襄辞别李参回到府上，想着李参说的话和这一天忙碌的事，家人掌起了灯，蔡襄命到：“來人，备下酒宴，去请梅耶府王旁过府一叙。”
王旁这一天也挺忙，清晨派人到开封府墙外放蚂蚁，待蚂蚁爬上墙外用蜂蜜写成的字，字迹基本形成了，便又让府上人到街上散布消息，引得百姓都去观看，俗话说好事不出门，坏事传千里，市集之上本來消息传播的就快，更何况关系到百姓的取暖，不一会开封府门前就已经水泄不通了，
王旁这会正在锦绣楼，这里离开封府较近，锦绣楼的二楼一个单间里面点上炉火，王旁命烧上一壶热茶，
今天王旁要在这里，指挥，试菜，指挥自然是指挥蚂蚁排字的事，试菜自然是试锦绣楼招揽客户的新菜品，
二楼的单间里热热闹闹的，折克隽，张平，韩德容陆续走了进來，大家正在说间笑瓦壮走了进來：“公子，都办好了，开封府门口可热闹了。”
“看字的人怎么说。”王旁喝着茶问道，
“将信将疑呗，不过我说了，让他们去城北看看去，果然去了不少。”
瓦壮顺着王旁手指坐下，崔福掌柜过來给瓦壮倒上茶，看看瓦壮很陌生，崔福向王旁问道：“王公子又添帮手了啊，这位公子面生，在街市上好说话，要是您派蔡京那小子去嚷嚷，估计京城不少人都知道是咱府上搞鬼。”
张平说道：“崔掌柜，啥叫搞鬼，咱们这叫帮开封府办事，而且是办好事。”
王旁哈哈一笑，就是人家都知道是梅耶府做的事王旁也不怕：“对，咱这是做好事不留名。”
崔福呵呵笑着给王旁添好茶：“公子，你要准备的材料都准备好了，你是要怎么个做法，跟我说，我让厨房开工。”
“放那吧，什么都不做，今天咱们吃生的。”王旁朝崔福挤了下眼睛，
崔福莫名其妙，回头看看折克隽撇着嘴说道：“我就说不能去那辽国，那契丹人胡人是不是都吃生的啊，完了，公子你要我这老头子一块试菜，我可消化不了啊。”
王旁看崔福那囧样笑了起來：“不试可不行，你去按照我给你那配料方子，准备些麻酱用骨汤冲开，里面放点韭菜花腐乳放些盐，另外再备一份炸辣椒油。”
“都准备好了，公子，你这料再香，那生肉蘸着吃我这老头也消化不了。”崔福说着，拎着壶出去续水，嘴里还嘟囔着，崔福刚下楼，陆慎言就回來了，赶着一车碳招呼着：“崔掌柜，叫伙计接一下，放到后院。”
崔福应了一声，招呼伙计去做：“公子在二楼。”他指着楼上，
陆慎言上了二楼推开门，一股茶香带着热气扑鼻而來，见王旁坐正坐在那神态怡然面带笑容，陆慎言这心情也敞亮了许多：“公子，我回來了，又弄了一车碳，京城和周边能采购到的地方我都去了。”
王旁招呼到：“辛苦陆总管了，坐下喝口热茶。”
陆慎言除去斗篷坐下说道：“这天可真够冷的，公子今天这是唱的哪出，兄弟们都在，你们知道吗，开封府门口好多百姓，，听说是有个当官的私扣了煤，想加价谋利被人举报了，我这一道看见好多人都朝着卫州城外去呢。”
张平笑道：“我们都知道，就你不知道，你昨天沒在府上，公子沒回來的时候，开封府有这么好玩的事吗。”
“哼，我就猜到了，八成是咱们公子干的好事。”陆慎言喝了口热茶撇着嘴说道，
王旁笑了笑：“你都能猜到，李知府和蔡学士也能猜到。”
陆慎言就知道自己这公子闲不住：“刚回來您就给自己找事。”
王旁知道陆慎言是关心自己，于是说道“忽悠谁也不能忽悠百姓，要是晋香府从來沒卖过煤，我也就不掺合这事了，这几年百姓对煤依赖了，都沒预备柴火过冬，这事我肯定是管定了，你就放心吧，不但管了沒事，还得有人请我管这事。”
“说的好!我们就稀罕公子这仗义。”韩德容挑着大拇指说道，众人也一同附和着，
王旁等人在锦绣楼又聊了一会，蔡京和焦德友也陆续回來了，当下已经过了中午，焦德友带來信说听说蔡学士去开封府了，开封府先是封了煤场，后來贴了布告卫州门外煤场开始对百姓卖煤了，
“來，以茶代酒，庆祝一下。”王旁举杯跟大伙说道，众人笑着满饮了茶，崔福赶紧添水：“公子，您这干溜水肚子不盯事儿啊，就是吃生的也比饿着强，我这还等着看您这怎么个吃法，这可是决定咱锦绣楼以后新的招牌菜啊。”
“这老掌柜，看你急的，我估计一会武龄就回來了，他一來咱们就能吃饭了。”王旁笑着安抚老掌柜，
蔡京也笑崔福道：“老掌柜，您今是怎么了，往常沒见您这么沉不住气啊。”
崔福嘿嘿讪笑：“其实，这几日自从有人知道公子回京城了，就一直有些老顾客來问，公子有沒有什么新菜品，我啊就说保密，昨天公子让我准备东西，我就琢磨公子肯定有新花样，还有人啊边吃边问，你们王公子到底有什么新鲜菜，你们沒看今天还老有人探头吗，那可是别的酒家派來的密探，他们问，我就说，吃生的……说是这么说，不过我还真怕吃生的我消化不了，呵呵”
众人被崔福说的都哈哈大笑起來，正在欢笑间武龄來了，王旁命武龄将铜锅放在桌子正中，锅灶最里面燃上碳，锅底汤是提前用鱼骨牛骨鸡骨头熬的汤，汤汁纯白色，被碳加热后冒着香气，王旁又让小二给每人盛出一碗热汤，示意大家先喝汤暖暖胃，
热汤下肚蔡京说道：“公子，这汤不喝还好，这一喝倒把馋虫勾起來了。”大家又是哄笑，
王旁说道：“那好，咱开涮。”
“开涮。”众人惊讶的看着王旁，他们实在闹不懂开涮是什么意思，
王旁告诉崔福：“崔掌柜，生家伙都上了吧。”
“好好”崔福忙不迭的招呼小二把提前准备好的调料放到每个人面前，桌上摆上手工切好的鲜羊腿肉片，锦绣楼厨师刀工好，整块羊腿肉提前放在外面冻的七八成硬，再切的每片肉轻轻薄薄，放到滚开的热汤中立刻烫熟了，
王旁拿着筷子夹了一片肉，放在锅中涮了涮，放到料碗中蘸了点料，放到嘴里，久违的味道，在西夏那简直是哄弄，这才是真正的涮肉，肉好，汤好，料香，吃一口唇齿留香，加上房间有碳有火有汤的热气，简直是享受，
众人不错眼珠的看着王旁，王旁点点头一副满意的神情，指着锅子：“來，一块试试。”众人学着他的样子，七手八脚的在锅中涮起肉來，
有的用的不熟悉，肉片掉到锅中便被别人夹起，筷子在锅中打着架，吃到口中的连声说着：“呼呼，真香。”
老掌柜崔福也试了一口，他笑着说道：“不错不错，公子那些材料也是这般。”见王旁点头，崔福放进一块豆腐说道：“我牙口不好，吃点软的。”烫了一会，夹起豆腐蘸了料便放到口中
“呼，呼，呼~~~”豆腐吸热不易散，放到口中烫的崔福光剩下朝外呼气，
“老掌柜，你这可是真不知道，心急吃不了热豆腐啊，哈哈哈”王旁一语，众人想起刚才崔福着急试菜，更是都笑了起來，
小二陆续将菜端上來，羊肉片，牛肉片，豆腐，大白菜，土豆，红薯，总之王旁能想到的宋代能有的王旁都让准备了一份，“这个好，这个好，越吃越暖和。”崔福一边吃一边说 ，
众人吃的不亦乐乎，最后每人又煮了一些手擀的杂面条，然后放下碗，各个吃的满面红光，
最夸张的就是蔡京，这可是出门的吃货加痴货，这馋小子在家乡的时候就因常吃的肚胀出名，倒是他家乡的九仙茶将他久治不愈的肚子胀怪病给治愈，所以这小子常年备着，今天这一顿蔡京吃的肚子鼓的高高的，
陆慎言开着玩笑拍着蔡京的肚子说道：“元长的九仙茶今天又派上用场了。”
桌上的人都哈哈笑起來，老掌柜问道：“公子，咱们吃的这个叫什么，咱这招牌怎么打。”
蔡京打着饱嗝说道：“叫洗羊肉的吃饭果然好玩。”
众人笑道：“公子说的叫涮，什么洗羊肉，你可真是吃撑了。”
王旁也笑了起來：“咱们老店重开图个好彩头，老掌柜这不也到年底了，咱们干脆就叫喜洋洋火锅。”
“喜洋洋火锅，，好，好。”崔福笑的合不拢嘴，
众人说笑着回到梅耶府，刚到府门便有家丁迎了过來：“公子，刚刚蔡学士送來请柬，请您过府一叙。”
王旁换了衣服，命蔡京带上一坛好酒前去蔡襄府，